白飯 (non-電飯煲版)

煮白飯, 對於每一個家庭都應該冇難度, 因為家家都有一個電飯煲. 記得以前去英國讀書, 同學們都必帶行李 -飯煲!! 但我就只有一個ikea 既不鏽鋼煲.

到返到黎香港, 搬出黎住, 為左慳個飯煲錢, 我就開始用康寧玻璃煲同不鏽鋼煲煮飯.

唔用電飯煲除左慳左煲錢, 又慳左地方, 又慳時間. 鍾意食飯焦既更加輕易整到金黃飯焦!

份量: 1-2人前, 製作時間: 15-20分鐘

材料

日本珍珠米	1杯
水	1杯

做法

1.      先將米用清水洗兩次, 最後倒左洗米水

2.      將1杯水加入煲, 用手背放落米面量, 正常水量應該要剛剛好蓋過手背

3.      加煲蓋以小火煮約15分鐘(視乎份量), 當聞到有飯香同出煙表視飯已差不多煮好, 可以開蓋睇下, 熄火但不要開蓋至開飯為止.

PS

1.      落幾多水同米種有關, 但1(米):1(水) 普遍黎講都冇咩大問題

2.      如果想食飯焦, 可以再煲5分鐘, 會聞到有少少燶味先熄火