南瓜栗子素湯

之前都分享左個南瓜栗子湯, 個時用豬肉煲...

今次唔用肉, 改用堅果變成素湯....

一樣咁清甜好味呀!!!!

素湯除左健康D... 重慳好多錢WOOOO.... 呢個湯5個人份量, $30都唔使呀... 快D 試下啦!!!

份量: 5-6人, 製作時間: 2-3小時

材料

南瓜	1斤
栗子	1/2磅
混合堅果 (腰果, 杏仁, 合桃, 南北杏)	1/3杯
水	2公升
鹽	適量

做法

1.          南瓜, 栗子去皮, 洗乾淨 (如果有信心南瓜冇咩農藥殘留, 建議連皮煲, 因為D 皮都有好多養份嫁!)

2.          煲滾水, 放所有材料大火煲滾再轉中火煲2.5 - 3小時. 最後調味.

PS

1.      有肉版南瓜栗子湯 : http://puiccheng.blogspot.hk/2016/03/by-staub-24cm.html

昆布蛋花湯

天氣熱, 飲返D 清熱解毒既湯就最岩...
怕太涼? 可以加片薑

份量: 4人, 製作時間: 15分鐘

材料

昆布	1片
蛋	3隻
薑	1片
鹽	適量
水	1公升

 

做法

1.          先將昆布沖洗乾淨. 煲滾水, 放昆布同薑片煮到軟身

2.          蛋發打成蛋漿. 將湯熄火後, 慢慢加入蛋漿. 最後用鹽調味

PS

1.      可加肉片, 成昆布肉片湯

木瓜雪耳糖水

朋友黎探我… 買左一大個西瓜, 木瓜同露筍…

西瓜做飯後果.

木瓜就用黎整左糖水, 清潤一下!!!!

份量: 4人, 製作時間: 1小時

材料

夏威爾木瓜	1個
雪耳	2朵
南北杏	20粒
冰糖	適量
水	2公升

做法

1.          雪耳用凍水浸開, 切細朵

2.          南北杏浸水15分鐘

3.          木瓜去皮切件

4.          煲滾水, 放木瓜, 南北杏煮20分鐘, 放雪耳, 冰糖煮10分鐘.

PS

1.      我鐘意食爽既雪耳, 所以煮10分鐘再凍左食就又爽又夠味. 如果鐘意淋, 可以早D放落去煮

大蔥三文魚煮豆腐

 三文魚有豐富OMEGA 3 同蛋白質, 重低膽固醇...
豆腐有勁多植物類蛋白質...
係好有益又好味既一個餸黎嫁!!!!

份量: 4人, 製作時間: 30分鐘

材料

豆腐	1磚
三文魚	1塊
大蔥	半條
蒜蓉	1湯匙
油	1茶匙
黑椒	適量
鹽	適量

做法

1.          先燒熱油, 煎香豆腐

2.          三文魚切丁用鹽, 黑椒調味

3.          大蔥用綠色部份, 切小段

4.          三文魚不用加油煎香

5.          將大蔥放落已經煎好既三文魚炒香, 最近將豆腐回鑊, 調味, 食得!