尋日放工去街市執平野, 好開心俾我見到有大蝦買, $50 有5隻, 真係唔買都過唔到自己.
今次再用西蘭花搞野, 整左個又快又易既Risotto, 雖然唔係正宗整法, 但味道都唔錯呀!!!
份量: 1人前, 製作時間: 30分鐘
材料
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蝦
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2隻
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蒜蓉牛油
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10克
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米
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1/3杯
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西蘭花
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1/2個
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水
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1杯
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車打芝士
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1/2 片
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水牛芝士
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1/2 片
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芝士粉
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適量
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鹽
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適量
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黑椒
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適量
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做法
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1. 西蘭花浸洗後, 放攪拌機加水攪成蓉, 備用
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2. 將米洗好, 放落預熱左既鑊炒, 分3次加西蘭花蓉炒, 要不停攪至飯半熟, 加煲蓋焗3分鐘
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3. 燒熱另一個鑊, 放蝦乾煎1分鐘, 加蒜蓉牛油繼續煎至全熟
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4. 3分鐘後飯應該夠熟同收晒水, 可加鹽,
黑椒調味, 再放芝士拌勻, 上碟加埋蝦, 最後灑上芝士粉
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PS
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1. 蒜蓉牛油已預先整好一盒, 平時可以拎黎焗多士用都得
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2. 煎完蝦既蒜蓉牛油係好野黎嫁, 佢有蝦, 牛油同蓉既味道, 唔好浪費可以另外剩起作上碟裝飾用, 最後撈埋飯一齊食
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