沙爹金菇牛肉卷 (無油版)

沙爹, 金菇, 肥牛係一個百搭, 3樣野可以做到好多餸.

通常金菇牛肉卷都會用日式做法配一個燒汁…. 今次我就黎個港式金菇牛肉卷, 用左沙爹做汁, 送飯一流

今次用既沙爹唔係李錦記個d.. 而係茶餐廳用既沙爹醬, 味道係唔同d 嫁….

除左用既沙爹同平時唔同, 重係無油版, 我冇落油去煮嫁, 先煎左牛肉, 再用佢出左既油炒個沙爹. 明明係肥餸都感覺健康左!!

份量 1人前, 製作時間: 30分鐘

材料

肥牛	8片
金菇	1包
沙爹	1湯匙
蒜蓉	1/2湯匙
糖	1/2湯匙
辣椒油	1/2茶匙
鹽	1茶匙
水	100毫升

做法

1.          金菇平均分8份, 用肥牛卷好

2.          將牛肉卷放落鑊, 用小火煎到半熟, 盛起

3.          沙爹, 蒜蓉落鑊炒香, 加調味, 水煮滾

4.          放牛肉卷回鑊至收汁

PS

1.          可用沙爹醬代替

2.          我加左少少辣椒油, 如不吃辣可不落