咸鮮 - 蒸門鱔

材料

門鱔	1舊（約斤半，$60，時價）
鹽	2湯匙
油	半湯匙
薑	3片

做法

1.        門鱔洗乾淨, 切件, 加鹽醃

2.        蒸前加油和薑絲蒸至魚熟透 (約10-15 分鐘)