雜錦叻沙拉麵

清屋企既存貨, 就用左魚片頭, 蝦, 茄汁沙甸魚同埋豆卜做料, 加埋個星架坡叻沙麵, 真係滿足到不得了啦!!!

份量: 1人, 製作時間: 20分鐘

材料

百勝廚叻沙拉麵	1個
豆卜	適量
魚蛋頭	適量
茄汁沙甸魚	適量
蝦	適量

做法

1.          先用白鑊烘香豆卜, 盛起, 備用

2.          水滾後, 跟叻沙包裝袋上煮法, 煮滾2包調味粉/醬, 加魚蛋頭, 茄汁沙甸魚, 蝦同麵一齊煮

3.          最後食之前先放上香脆豆卜

PS

1.      我用左D 剩食黎做餸嫁咋… 所以你見我用左沙甸魚做餸, 但又冇芽菜墊底… 但其實又有咩所謂WOOOO…. 夾到咪得囉…即食麵有心機煮都變上菜嫁!!!!

沙爹牛肉飯

 只需要買一樽沙爹醬, 同一包下欄牛根腩, 加蒜蓉同少少調味醃15分鐘就可以煮到一碗好好味既沙爹牛肉飯

份量: 2人, 製作時間: 1小時

材料

牛根腩	約500克
沙爹醬	3湯匙
蒜蓉	2湯匙
生抽	1湯匙
油	1茶匙
水	1/2 杯
生粉水	適量
白飯	1碗

做法

1.          將牛根腩同所有調味醃料拌勻, 醃15分鐘

2.          燒熱鑊, 加油, 加已醃好既牛根腩爆炒, 加水煮至汁, 最後加生粉水埋芡

泰式海鮮青木瓜沙律

 係大埔大元村街市入面有間賣泰式小食既小店, 無論前菜, 主菜, 甜品都有賣, 味道重相當唔錯…

前菜有炸雞脾, 炸雞亦, 炸魚餅, 春卷, 串燒, 泰式鳳爪, 青木瓜沙律

主菜有紅咖哩, 青咖哩, 海南雞同炒辣肉碎

至於甜品就有糯米飯, 椰汁千層糕, 椰汁西米糕….

今日經過就買左佢既青木瓜沙律, 但就咁食就太齋喇… 所以我又加左蝦同鮮魷撈黎食…. 用黎慶祝情人節… 真係好幸福滿足呀!!!!

製作時間: 15分鐘

材料

青木瓜沙律	1包
蝦	100克
鮮魷	100克
油	1茶匙
蒜蓉	1茶匙

做法

1.      將蝦去殼去腸, 沖乾淨, 瀝乾水, 備用

2.      鮮魷洗乾淨, 切段, 備用

3.      燒熱鑊, 加油, 大火落晒蝦, 鮮魷, 蒜蓉快炒至熟

4.      將青木瓜沙律倒出, 加醬汁, 花生拌勻

5.      最後加炒好既海鮮去青木瓜沙律拌食

青咖哩雞 by STAUB 18CM (無油版)

契媽之前去左泰國, 帶左2包青咖哩醬俾我做手信… 趁天氣咁凍… 要食返餐辣野暖返個身呀…

前日剩左既冷飯今日炒埋個飯底… 出街食冇$50 都出唔到個門口啦!!! 我重要冇落油去煮嫁… 真係健康滿分!!!

份量: 1人前, 製作時間: 15-20分鐘

材料

雞	1/2隻
青咖哩醬	1包
椰漿	1罐
香茅	1枝
檸檬葉	數片
糖	1湯匙
水	適量
豉油	1/2湯匙

做法

1.      雞洗乾, 取出雞胸既皮備用, 其他切件, 用豉油撈勻, 略醃

2.      將STUAB 用小火預熱, 將岩岩留起既雞皮放落煲煎至出油, 加青咖哩醬炒香

3.      分次加椰漿混合, 之前加雞件炒勻, 加香茅, 檸檬葉, 糖, 水, 大火煮滾再收小火10分鐘

4.      茄子切段加到咖哩中, 中火煮滾熄火, 焗10-20分鐘.

PS

1.      香茅切段, 用刀背拍, 等佢出味

2.      如果唔夠時間可以唔醃雞都可以, 但最後調味個到要再試下要唔要加返咸味

3.      呢包青咖哩醬都幾辣, 所以如果唔食得太辣既可以加多D椰漿同糖或者分2次煮喇…