先介紹一下食德好先.. 佢地係一個社企, 2009年成立全港第一間食物回收組織, 佢地有3個中心: 大埔, 元朗 & 石籬. 主要會係街市收檔個陣就出動去每個菜檔收菜販賣剩 / 唔要唔靚既菜.
之後就會將呢D 菜分類, 食得既會轉送一班有需要既家庭 / 人士/ 團體, 有D 唔食得既就會用黎做酵素/ 堆肥. 佢地由基層做起去推廣減廢, 惜食既慨念.
我最近參加左食德好既義工活動, 主力係幫佢地帶導賞團. 對象大多數係學生, 會帶佢地去行一次平時食德好收菜既路線之後會俾大家體驗下點收菜, 然後返中心會有小組討論, 最後就會用收返黎既菜整一個低碳素食晚餐俾大家一齊食.
去左呢個導賞團你就會知香港人其實係幾咁浪費….
而我今日呢個苦瓜就係係呢個活動入面拎返屋企既剩菜.
我想分享俾大家既就係… 唔好以為菜檔丟出黎既就一定唔食得, 其實好多都係因為菜販既雪櫃唔夠放啦, 覺得已經唔新鮮冇人會再買. 但事實呢D
菜都係新鮮又食得嫁…
(不過我就唔建議大家自己走去街市執垃圾桶入面個D 菜啦, 因為真係會有D 心地唔係咁好既商販會倒D漂水啦或者其他野整到D 菜唔可以再食或者用. )
份量: 2人, 製作時間: 30分鐘
材料
苦瓜
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1條
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豬肉碎
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30克
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蛋
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3隻
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味醂
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1茶匙
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油
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1湯匙
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麻油
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1茶匙
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鹽
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適量
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做法
1.
苦瓜洗乾淨, 切條
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2.
豬肉碎用味醂, 麻油,鹽略醃
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3.
蛋加油打發勻, 備用
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4.
將苦瓜, 豬肉碎落鑊炒熟, 最後轉小火加煎成金黃色蛋餅
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