煎三文魚配周打蜆貝殼粉

一個人諗食乜真係會諗爆頭.... 
好彩我長期有貨係雪格, 宅係屋企都唔會餓親. 重有罐頭湯, 除左煲返熱當湯飲, 其實都可以拎黎撈貝殼粉, 咁就唔使食得咁齋啦...

份量: 1 人, 製作時間: 30分鐘

材料

金寶周打蜆湯	2湯匙
貝殼粉	1/2碗
三文魚扒	適量
鹽	適量
油	1湯匙

做法

1.          三文魚解凍, 用黑椒同鹽醃, 備用

2.          煲滾水, 加鹽, 油適量, 煮貝殼粉約3分鐘, 留100毫升煮貝殼粉既水. 其他倒晒佢, 加金寶周打蜆湯, 煮至汁收到濃厚, 放上碟

3.          燒熱鑊, 加油, 煎香三文魚(每邊約3分鐘), 最後放埋上貝類粉上

PS

1.          煮貝殼粉既時間唔好過長, 因為之後重要加周打蜆湯落去煮,如果一開始就煮太淋, 之後再加湯煮, 到食個時就變一PAT 野咁, 冇晒咬口嫁喇...

2.          三文魚都要注意煎既時間, 因為過熟就會好鞋, 唔好食.... 煎個陣可以留意下魚肉變色既狀態, 變成粉橙色就唔好再煎落去喇...