星期3飲左個素燉湯, 老闆話用左5個鐘去燉.
今日我就用左3個鍾去燉呢個湯補補佢..
花膠一早已經發好放入雪格, 用保鮮袋一份份裝好, 要食個陣拎出黎解凍就ok 啦.
整一人份量其實唔難, 每樣都少少咁囉, 燉完清甜, 有豐富膠質, 靚晒
份量: 1人前, 製作時間: 3.5小時
材料
|
花膠
|
2隻
|
|
螺頭
|
1/2粒
|
|
紅棗
|
2粒
|
|
准山
|
1片
|
|
雪耳
|
1小舊
|
|
瘦肉
|
10克
|
|
鹽
|
適量
|
做法
|
1.
瘦肉先出水, 洗乾淨, 備用
|
|
2.
花膠解凍, 備用
|
|
3.
其他材料用水浸20-30 分鐘
|
|
4.
將所有材料放入燉盅, 加熱水至8分滿
|
|
5.
燉3小時,
飲之前先調味
|
PS
|
1.
紅棗要去核, 雪耳會切左太硬既部份
|
|
2.
用瘦肉令燉出黎既湯唔會咁油
|
|
3.
可加雞肉增加湯既甜
 |
沒有留言:
張貼留言