椰皇燉蛋 (無糖版)

份量: 1 人 製作時間: 0:35

材料

椰皇	1個
雞蛋	1隻
椰皇水	120亳升
鮮奶	60亳升

做法

1.         椰皇開左之後倒出椰皇水

2.         椰皇水+雞蛋+鮮奶, 打勻, 過濾返落個椰皇到

3.         水滾落椰皇, 小火燉30分鐘

PS:

1.        過濾係想隔左d 泡, 等燉出黎個面滑d

2.        椰皇底會唔平, 所以用個碗墊底

3.        至於放既位置會係打少少斜放, 避免倒汗水流返去個椰皇度

鹽燒鱸魚

份量: 5 人

材料

鱸魚	2件
鹽	適量

做法

1.         先將鱸魚洗乾淨, 用廚房紙抹乾, 拍鹽去魚上面

2.         先用大火煎兩面, 再轉小火煎魚至金黃色

PS:

1.        鹽落左係魚上面除左已經係調味外重可以令魚煎起上黎更金黃

2.        用廚房紙抹乾, 可以避免煎既時候俾油彈得咁勁

蒜蓉炒豆苗

份量: 5 人 製作時間: 0:50

材料

豆苗	1斤
蒜頭	4粒
鹽	適量
油	1-2湯匙

做法

1.         豆苗洗乾淨, 瀝乾水

2.         蒜頭剁碎成蒜蓉

3.         燒熱鑊, 落油, 燒到有少少烟, 落豆苗快炒

4.         最後加鹽, 炒勻, 上碟

檸檬雞翼

份量: 5 人 製作時間: 0:30

材料

急凍雞翼	1.5磅 (約20隻)
片糖	1片
老抽	2湯匙
生抽	2湯匙
蠔油	2湯匙
檸檬	1個
薑	4片
水	適量

做法

1.         雞翼解凍, 洗乾淨, 備用

2.         檸檬切片

3.         將所有調味混合好

4.         雞翼加薑放落鑊爆炒, 加檸檬及所有調味

5.         水加到可以蓋過雞翼面

6.         大火炆煮至汁變濃稠