好耐冇煲西式湯喇… 今日行過一田… 見到有薯仔湯既罐頭, 好似好好味, 一於今日就買料返去自己整啦…
我加埋洋蔥去煲, 真係甜上加甜呀…
份量: 2-3人前, 製作時間: 90分鐘
今日消費: $20
材料
京蔥 - 蔥白
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2條
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薯仔
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2個
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洋蔥
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1/2個
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牛油
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10克
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奶
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20毫升
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蝦湯
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150毫升
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黑椒
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適量
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鹽
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適量
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廣島蠔
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適量
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做法
1. 京蔥只要蔥白, 洋蔥, 薯仔切粒, 備用
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2. 燒熱煲, 蔥白粒, 洋蔥粒, 牛油炒軟至金黃色, 期間可加蝦湯炒, 避免燶
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3. 加薯仔, 黑椒, 鹽, 炒香, 加蝦湯煲到薯仔熟晒, 放涼
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4. 用攪拌機將湯打成濃湯狀, 倒回煲加奶煮滾
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5. 如想加廣島蠔, 可以先將蠔解凍, 用滾水煮熟, 最後放上湯面同食
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PS
1. 蝦湯, 會令成個湯足滿海鮮味, 如果冇,
可以用清水代替
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2. 加奶後, 不可大滾
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