早幾日去左間茶餐廳食左個鯇魚米線幾好食… 不過略厭佢D 肉有D 乾, 呢幾晚都好想食魚, 所以我今日就買左舊鯇魚返去配埋我自家製既辣菜圃同粉絲, 連鹽都唔使落… 魚又滑…. YUMMY!!!!!
份量: 1人前, 製作時間: 25分鐘
今日消費: $30
材料
鯇魚
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1件
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自家製辣菜圃
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1茶匙
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粉絲(小)
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1札
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油
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1茶匙
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做法
1. 將粉絲用凍水浸5分鐘, 備用
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2. 燒熱鑊, 加薑片, 煎到有香味, 將洗乾淨既鯇魚放落去小火煎, 魚皮個邊煎先
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3. 煎到金黃色轉煎另一面, 不用煎至全熟, 將魚推到側邊, 將辣菜圃加到鑊中炒香
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4. 最後倒半杯水同粉絲, 開大火滾5分鐘
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