有湯就緊係要有個主菜啦! 今次係一田買兩塊肉眼扒, 整2種味, BBQ & BLACK PEPPER.
材料
肉眼扒
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2塊
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薯仔
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1/3個
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牛油
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10克
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鹽
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適量
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黑椒
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適量
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BBQ 香料
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適量
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做法
1.
先分別用鹽, 黑椒 /鹽, BBQ 香料醃肉
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2.
牛油加落煎PAN, 大火燒至熱. 放肉眼煎
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3.
將薯仔洗乾淨切片, 用水浸住, 備用
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4.
肉眼一面將煎4分鐘就反轉另一面煎3分鐘, 同一時間可以將薯仔落同一個煎PAN煎至金黃色
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PS:
1.
今日將肉眼煎到7-8成熟, 如果要生/熟D 就要自己調較煎既時間喇!
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2.
將薯仔洗乾淨切片, 用水浸住係想浸走D澱粉質, 咁食起上黎會爽脆D嫁!
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