蕃茄薯仔洋蔥湯

 

材料

蕃茄	1個
洋蔥	1個
薯仔	1個
牛油	10克
鹽	1茶匙
黑椒	適量

做法

1.         蕃茄, 洋蔥, 薯仔洗乾淨

2.         開小火, 燒熱煲, 洋蔥切絲, 加牛油落鑊, 等到牛油溶晒, 轉中火加洋蔥絲落去炒

3.         當洋蔥炒緊, 呢個時候就可以將蕃茄切塊; 薯仔切片

4.         洋蔥炒到軟身帶金黃色就可以加埋蕃茄,薯仔一齊炒, 炒到蕃茄軟身就可以轉大火加水煲到滾再轉返細火滾15分鐘

5.         加鹽, 黑椒調味

PS:

1.        呢個係一個最基本既西式湯, 今次我冇加肉落去煲, 所以係素湯.

2.        轉加牛肉就變滾湯

3.        時間多既可以落埋青椒, 西芹, 椰菜, 豬骨/牛腩煲3個鐘就係羅宋湯

4.        另外重可以加各式PASTA 落去煮, 就變成1POT PASTA