今日要慶祝下, 所以要整返個重口味餸嘆下...
酒就唔飲得喇... 但食個用紅酒煮既餸就冇問題既~~ ~~
因為呢味餸實在係太重口味喇, 我重落左半茶匙雞粉..... 為左冇咁內疚 我就CUT 左油同鹽唔落
用左豬肋條同牛肋條整, 因為呢屋企有人唔食牛.....
但效果係一樣咁好食既....
個個食到lam lam 脷~~~~~
份量: 5-6人, 製作時間: 1.5小時
材料
豬肋條
|
1/2磅
|
牛肋條
|
1/2磅
|
蕃茄
|
2個
|
紅蘿蔔
|
1條
|
洋蔥
|
1個
|
蒜蓉
|
2湯匙
|
紅酒
|
500毫升
|
水
|
500毫升
|
雞粉
|
1/2茶匙
|
黑椒
|
1茶匙
|
月桂葉
|
2片
|
混合香草
|
1湯匙
|
做法
1.
肉類解凍, 滴乾血水. 凍鍋落肉類以大火煎至表面金黃
|
2.
蕃茄, 紅蘿蔔, 洋蔥, 洗乾淨, 切件
|
3.
將肉類夾起 (我自己放係煲蓋, 咁一陣D肉汁都唔會晒左可以倒返入煲到)
|
4.
用返同一個鍋放蔬菜類快炒至洋蔥有焦糖化出現, 加返肉類同炒. 加蒜蓉, 雞粉, 黑椒, 月桂葉, 混合香草, 拌勻
|
5.
加紅酒, 水, 大火煮15分鐘, 熄火焗15分鐘 重覆但轉中火煮15分鐘, 熄火焗15分鐘就食得喇
|
沒有留言:
張貼留言