乾酵母 2克
鹽 2克
糖 10克
水 80克
糖 10克
水 80克
牛油 20克
PIZZA餡料 &
TOPPING
Johnsonville
– Jalapeño & Cheese 腸 一條
煙三文魚 兩塊
車打芝士 三片
mozzarella芝士 三片
蕃茄 一個
香草 適量
鹽 適量
黑椒 適量
芝士粉 適量
做法
1.
將麵糰材料(除牛油)拌勻成麵糰
2.
加牛油, 搓至麵糰光滑
3.
撻到拉開有透光薄膜
4.
用保鮮紙包住麵糰放於麵糰足夠發酵至2倍大既碗中, 用保鮮紙蓋住, 開始第一次發酵
5.
當麵糰發酵至2倍大, 第一次發酵完成
6.
取出麵糰, 排出空氣, 將麵糰搓平, 再進行第2次發酵
7.
焗爐150°C預熱
8.
車打芝士à煙三文魚à Jalapeño & Cheese 腸à蕃茄à mozzarella芝士à香草, 鹽, 黑椒, 芝士粉, 依次序由底到面放上去
9.
150°C焗爐焗 30
分鐘
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