阿根廷Noelma 冰鮮雞@阿信屋

要講到數字屋既10大抵買item, 呢隻阿根廷Noelma 冰鮮雞真係不得不提.

佢長期處於有貨狀態, 唔使$30蚊就買到成隻雞, 應該都搵唔到第二到有咁荀嫁喇…

品質方面我覺得唔差, CP值好高呀! 肉唔會霉口, 又唔太肥, 肉都幾厚.

缺點係有D會比較多毛, 但呢D就自已清洗個陣都做到又唔會好影響味道, 我個人黎講都可以接受喎!!!

我之前試過用焗爐燒全雞, 但就真係要多人開大食會先可以整到…

咁我平時買左一個人點算? 好易姐就係將佢解體. 咁樣真係最少都食到6餐喎!

今次就分享下我平時點拆佢地喇.

我會將佢地分成4大類, ….

-         雞脾--> 照燒雞脾, 起肉拆骨變成雞扒

-         雞亦--> 瑞士汁雞亦, 咖哩雞亦

-         雞胸--> 切件炒雞球, 燒雞沙律

-         雞殼--> 煲湯

腐竹雞蛋糖水

凍到都唔想放工返去煮飯, 所以今日就整左碗15分鐘都唔使就食得既腐竹雞蛋糖水…

用左大埔名物 – 樹記腐竹既腐皮碎, 一包十拎蚊, 一個人可以分幾次先食得晒, 好鬼抵! 佢D 腐皮真係好快就溶晒, 豆香重好濃添.

食完成個人都暖LUP LUP 啦!!!

份量: 1人前, 製作時間: 15分鐘

材料

腐皮碎	10條
白果	4粒
蛋	1隻
冰糖	適量
水	2碗

做法

1.      煲滾水, 轉小火放腐皮碎, 白果(已去殼, 去衣)同煮

2.      加冰糖, 煮溶

3.      加蛋, 期間以輕力順時針方向搞動糖水10圈, 熄火

PS

1.      腐皮碎, 一次同唔晒可以放冰格儲存, 但要1個月內用晒

2.      白果我係買一包包去左殼既, 都係啦用唔晒, 放係雪格可以keep 1個月

3.      個蛋真係要輕力但快搞, 就可以做到溏心效果

4.      水我用2碗, 其實最後都係得1碗多少少嫁咋.. 因為水係煲既時候都有蒸發到

青咖哩雞 by STAUB 18CM (無油版)

契媽之前去左泰國, 帶左2包青咖哩醬俾我做手信… 趁天氣咁凍… 要食返餐辣野暖返個身呀…

前日剩左既冷飯今日炒埋個飯底… 出街食冇$50 都出唔到個門口啦!!! 我重要冇落油去煮嫁… 真係健康滿分!!!

份量: 1人前, 製作時間: 15-20分鐘

材料

雞	1/2隻
青咖哩醬	1包
椰漿	1罐
香茅	1枝
檸檬葉	數片
糖	1湯匙
水	適量
豉油	1/2湯匙

做法

1.      雞洗乾, 取出雞胸既皮備用, 其他切件, 用豉油撈勻, 略醃

2.      將STUAB 用小火預熱, 將岩岩留起既雞皮放落煲煎至出油, 加青咖哩醬炒香

3.      分次加椰漿混合, 之前加雞件炒勻, 加香茅, 檸檬葉, 糖, 水, 大火煮滾再收小火10分鐘

4.      茄子切段加到咖哩中, 中火煮滾熄火, 焗10-20分鐘.

PS

1.      香茅切段, 用刀背拍, 等佢出味

2.      如果唔夠時間可以唔醃雞都可以, 但最後調味個到要再試下要唔要加返咸味

3.      呢包青咖哩醬都幾辣, 所以如果唔食得太辣既可以加多D椰漿同糖或者分2次煮喇…