餃子饀材料
五花腩
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1斤
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韮黃
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1/2斤
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大白菜
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1/2棵
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鮮蝦仁
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1/2斤
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生抽
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2湯匙
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鹽
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1/2湯匙
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糖
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1/2湯匙
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麻油
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2湯匙
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餃子皮材料
中筋麵粉
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600克
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水
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適量
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做法
1.
所有材料洗淨並切碎
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2.
加調味拌勻, 備用
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3.
麵粉加水拌勻成麵團
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4.
將麵團分成大小一樣的小粒
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5.
將小麵團用手掌壓扁
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6.
用檊麵棍將麵團撖成餃皮
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7.
將準備好的餡, 適量地放到餃皮包好
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8.
燒滾一鍋水, 放餃子, 以大火煮至滾, 加半杯水至唔滾,
重覆2次
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PS:
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