2斤梳羅魚煮出黎一大煲魚湯, 隔渣, 濃縮
最後重將魚渣變成魚粉
魚粉有乜用?
佢除左可以黎煮湯麵做湯底... 重可以同你屋企d貓主人狗大帝分享wooo...
正因為我要大人細路寵物都岩食.. 所以個湯係冇加任何調味同材料... 只得魚+ 水...
但一d 都唔腥嫁!!!! 記得試下喇..
份量: 9人, 製作時間: 1-2小時
材料
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梳羅魚
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2斤
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水
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2公升
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做法
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1.
將梳羅魚用水先沖洗再浸10分鐘, 清洗乾淨 (我冇特別逐條劏)
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2.
將已經洗乾淨既魚放晒入煲, 用小火慢煮至出魚汁, 輕力將魚反轉 加水並開大火煮滾, 加上蓋轉小火煲1小時, 熄火後焗1/2 - 1小時
開蓋大火將湯濃縮至一半份量
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3.
用魚袋或茶袋將魚湯過濾
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4.
將過濾好既魚湯分入小盒, 再放冰箱存放 魚渣不要掉, 要留黎做魚粉
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PS
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1. 基本上個湯係唔會有腥味... 但如果有D 人好怕腥就可以加2片薑落去煲, 但就唔好俾小動物食喇..
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