材料
白蘿蔔
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1條 (約1斤)
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布包豆腐
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1件
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油豆腐
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1件
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芋絲
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1包
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鮮冬菇
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1盒
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湯底材料
水
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2公升
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自家蝦粉
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1湯匙
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自家魚粉
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1湯匙
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昆布
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1片
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湯底調味
白酒
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2湯匙
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豉油
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3湯匙
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糖
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2湯匙
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味醂
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2湯匙
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做法
1.
先做湯底, 燒滾水, 加海帶, 蝦粉和魚粉放入小茶袋,
再放入湯底中, 煮10 分鐘. 加湯底調味. (可以試下味, 唔夠再因應自己口味更改份量)
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2.
白蘿蔔洗乾淨, 去皮, 切件. 用刀仔係蘿蔔上切十字.
(咁會易d 入味)
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3.
鮮冬菇洗乾淨, 去蒂, 菇面切十字花.
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4.
豆腐, 芋絲洗乾淨. 豆腐切件, 備用.
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5.
準備好晒所有材料, 可以逐一放落湯底到, 用細火煮至再滾, 熄火. 等所有材料入味.
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6.
因為屋企只有呢幾樣材料, 其實可以再加日式豆腐皮, 魚蛋同雞蛋.
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