燒肉眼配煎薯仔

有湯就緊係要有個主菜啦! 今次係一田買兩塊肉眼扒, 整2種味, BBQ & BLACK PEPPER.

材料

肉眼扒	2塊
薯仔	1/3個
牛油	10克
鹽	適量
黑椒	適量
BBQ 香料	適量

做法

1.         先分別用鹽, 黑椒 /鹽, BBQ 香料醃肉

2.         牛油加落煎PAN, 大火燒至熱. 放肉眼煎

3.         將薯仔洗乾淨切片, 用水浸住, 備用

4.         肉眼一面將煎4分鐘就反轉另一面煎3分鐘, 同一時間可以將薯仔落同一個煎PAN煎至金黃色

PS:

1.         今日將肉眼煎到7-8成熟, 如果要生/熟D 就要自己調較煎既時間喇!

2.         將薯仔洗乾淨切片, 用水浸住係想浸走D澱粉質, 咁食起上黎會爽脆D嫁!