門鱔魚春 1舊（一般買門鱔會有）
鹽 2湯匙
油 半湯匙
薑 3片
做法：
1. 門鱔魚春洗乾淨, 瀝乾水，加鹽醃
2. 燒紅鑊加油, 爆薑, 放魚春煎至金黃色即可
註： 煎魚春時，魚春會不停彈，可蓋住煎焗
2012年2月28日 星期二
咸鮮 - 香煎門鱔魚春
材料：
門鱔魚春 1舊（一般買門鱔會有）
鹽 2湯匙
油 半湯匙
薑 3片
做法：
1. 門鱔魚春洗乾淨, 瀝乾水，加鹽醃
2. 燒紅鑊加油, 爆薑, 放魚春煎至金黃色即可
註： 煎魚春時，魚春會不停彈，可蓋住煎焗
門鱔魚春 1舊（一般買門鱔會有）
鹽 2湯匙
油 半湯匙
薑 3片
做法：
1. 門鱔魚春洗乾淨, 瀝乾水，加鹽醃
2. 燒紅鑊加油, 爆薑, 放魚春煎至金黃色即可
註： 煎魚春時，魚春會不停彈，可蓋住煎焗